second de cuisine (h/f)

* Force de proposition et leader, vos missions sont les suivantes : - Assurer la préparation des plats - Dresser et mettre en place les buffets si besoin - Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP - Respecter les fiches techniques et le cadre VVF - Contrôler, si besoin, l’adéquation entre les commandes et les besoins - Remplacer le chef de cuisine en son absence LE PROFIL RECHERCHÉ * Savoir théorique et pratique * HACCP * Techniques culinaires * Règles d’hygiènes * Connaissances normes sécurité machines * Niveau d'études * CAP/BEP (CAP Cuisine souhaité) * Expériences * Expérience significative sur un même poste LES ATOUTS REQUIS * Créativité * Réactivité * Adaptation * Organisé