chef de cuisine (h/f)

* Les missions sont les suivantes : - Elaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) - Superviser le rangement de l’environnement de travail et le nettoyage de celui-ci - Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP - Respecter les fiches techniques et le cadre VVF - Entretenir les locaux et le matériel fourni - Effectuer les commandes de marchandises - Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons Vos missions nécessitent des qualités humaines certaines et une attitude exemplaire auprès de l’équipe et des vacanciers. Votre leadership et vos qualités relationnes seront vos atouts principaux dans la réussite de la saison. LE PROFIL RECHERCHÉ * Savoir théorique et pratique * HACCP * Règles d’Hygiènes * Techniques Culinaires * Connaissance normes sécurité machines * Niveau d'études * CAP/BEP (CAP Cuisine souhaité) * Expériences * Expérience significative sur un même poste LES ATOUTS REQUIS * Créativité * Réactivité * Organisé * Adaptation