Cuisinier (F/H) H/F

dzz70pj0ou Société Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un(e) cuisinier(ère). Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences - SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS). Etablissement réparti sur 3 sites, poste basé à Châteaubriant. MEMBRE DU GHT 44 - ETABLISSEMENT SUPPORT : CHU Nantes Situé à 1 heure de Nantes, Rennes et Angers, Chateaubriant est une ville facilement accessible. Mission VOUS AVEZ L'EXPÉRIENCE AFIN DE : Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée ? N'hésitez plus ! Postuler ! MISSIONS : * Comptage de la production * Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité * Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine * Contrôle de la qualité des produits * Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) * Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité * Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet - Élaboration des menus * Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie Profil * Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes * Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence * Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence * Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier * Créer des recettes, des préparations culinaires * Élaborer des plats, des repas - Travailler en équipe / en réseau * Utiliser les logiciels métier * Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un(e) cuisinier(ère). Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences - SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS). Etablissement réparti sur 3 sites, poste basé à Châteaubriant. MEMBRE DU GHT 44 - ETABLISSEMENT SUPPORT : CHU Nantes Situé à 1 heure de Nantes, Rennes et Angers, Chateaubriant est une ville facilement accessible. http://www.ch-cnp.fr Châteaubriant Aucune expérience CDI Cuisinier / pâtissier