CUISINIER H/F
Detail de l'annonce :
MIEUX NOUS CONNAÎTRE
Le centre E.Leclerc d'Istres emploie plus de 200 salariés dans des
métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987
et accueille chaque année plus de 1 500 000 clients.
Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France,
E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de
marché de 21,6 % et un chiffre d’affaires de 48,2 milliards d'euros
en 2019.
Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants,
partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en
dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et
responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité
comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une
fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se
démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur
capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec votre
Responsable, vos missions sont réparties comme suit:
* Elaborer les menus,
* Gérer les approvisionnements
* Sélectionner les produits,
* Réaliser les préparations en soignant la présentation,
* Anticiper les besoins
* Coordonner le déroulement du service en cuisine
* Agir dans le respect de la réglementation interne (procédures
d'hygiène alimentaire, entretien des locaux et des ustensiles...)
* Elaboration des fiches techniques
PROFIL RECHERCHÉ
Titulaire d'un CAP Cuisine vous possédez de solides connaissances en
ce qui concerne la législation alimentaire, les procédures de
nettoyage et désinfection.
Vous maitrisez la méthodologie d'élaboration de fiche technique et
de calcul de rendement.
Vous maitrisez les principes de la démarche HACCP.
De nature dynamique, passionné et créatif vous êtes à la recherche
d'un terrain pour vous exprimez.
Vous avez le sens de l'organisation, de l'anticipation et de la
gestion des aléas d'une journée de travail
Le souci de la propreté et de l'hygiène sont indispensables pour
pouvoir répondre efficacement au besoin du poste.
* Contrat CDI, 39H, uniquement servie du midi, fermé le soir
* Salaire à la grille + avantages entreprise + CE
* Prise de poste ASAP