Chef de Cuisine H/F

RÉFÉRENCE 2021-3422 CATEGORIE DE L'OFFRE Standard LOCALISATION DU POSTE LOCALISATION DU POSTE Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Vienne (86) LIEU Poitiers ACCESSIBILITÉ Desservi par les transports en commun DESCRIPTION DU POSTE INTITULÉ DU POSTE Chef de Cuisine H/F CONTRAT CDI STATUT Agent de maitrise TEMPS DE TRAVAIL Temps complet DESCRIPTION DE LA MISSION Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Poitiers en contrat CDI. AU QUOTIDIEN : Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Vous pilotez l’activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au Directeur de site et offrez à vos 90 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes responsable de: * Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), * Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation, * Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux, * Respecter le budget des coûts matières, * Participer à la vie de l’établissement de santé, * Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. PROFIL Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. LA PASSION DU MÉTIER et VOTRE FORCE D’INITIATIVE guident vos actions au quotidien. RÉMUNÉRATION ET AVANTAGES NOUS VOUS PROPOSONS : * Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais * CDI temps plein basé à Poitiers * Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : amplitude 07h00-19h30 + un week-end sur deux de repos + 16 RTT * Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional * Ecole de formation interne (formation management, formation service hôtelier, santé) * Primes mensuelles, 13ème mois, CE * Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. _ Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap._ _ Pour en savoir davantage sur Restalliance : __https://www.restalliance.fr/_