Chef de Cuisine H/F
Detail de l'annonce :
RÉFÉRENCE
2021-3422
CATEGORIE DE L'OFFRE
Standard
LOCALISATION DU POSTE
LOCALISATION DU POSTE
Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Vienne (86)
LIEU
Poitiers
ACCESSIBILITÉ
Desservi par les transports en commun
DESCRIPTION DU POSTE
INTITULÉ DU POSTE
Chef de Cuisine H/F
CONTRAT
CDI
STATUT
Agent de maitrise
TEMPS DE TRAVAIL
Temps complet
DESCRIPTION DE LA MISSION
Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Poitiers en contrat CDI.
AU QUOTIDIEN :
Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une
équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire
de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la
satisfaction de notre client en établissement de santé.
Vous pilotez l’activité de votre cuisine accompagné ou rattaché
au Directeur de site et offrez à vos 90 convives une cuisine faite
maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes responsable de:
* Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire,
recrutement et intégration),
* Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation,
* Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs
locaux,
* Respecter le budget des coûts matières,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
PROFIL
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience
réussie à un poste équivalent ou de Second.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil
informatique.
LA PASSION DU MÉTIER et VOTRE FORCE D’INITIATIVE guident vos
actions au quotidien.
RÉMUNÉRATION ET AVANTAGES
NOUS VOUS PROPOSONS :
* Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
* CDI temps plein basé à Poitiers
* Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :
amplitude 07h00-19h30 + un week-end sur deux de repos + 16 RTT
* Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement
régional
* Ecole de formation interne (formation management, formation service
hôtelier, santé)
* Primes mensuelles, 13ème mois, CE
* Avantage en nature repas, participation aux frais de transport,
mutuelle.
_ Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux
personnes en situation de handicap._
_ Pour en savoir davantage sur Restalliance :
__https://www.restalliance.fr/_