Responsable régional d'exploitation en restauration collective F/H
Detail de l'annonce :
Informations générales
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en
France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de
notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants,
élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu
plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de
flexibilité, de durabilité…
Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de
l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous
aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être
à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.
Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du
service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne
tous les moyens d'évoluer et de réussir !
#LeJobQueJeVeux
RESPONSABLE RÉGIONAL D'EXPLOITATION EN RESTAURATION COLLECTIVE F/H
Informations sur le poste
MÉTIER
RESPONSABLE D'EXPLOITATION
TYPE DE CONTRAT
CDI
LOCALISATION
LYON
DURÉE DU CONTRAT
Description de la mission
Vous êtes passionné(e) par le service client ?
Vous aimez offrir un service de qualité, attentionné et adapté à
chaque client ?
Vous avez le goût du challenge et du conseil opérationnel?
Alors rejoignez notre équipe en tant que Responsable d'exploitation !
Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Directeur
régional, vous intervenez sur des missions transverses de conseil
opérationnel multi-sites et êtes le garant de la bonne gestion des
sites de votre périmètre, dans le respect de la qualité des
prestations et des budgets.
* Coaching opérationnel sur sites
* Déploiement des concepts marketing sur les sites (nutriscore, bon
appét, inéquatio, etc...)
* Animateur QHSE
* Renfort opérationnel (ouverture et fermeture)
* Animation/ communication auprès des clients et des prestataires
* Représentant local auprès des clients et les partenaires
(notamment emploi)
* Support aux opérationnels pour la gestion du personnel
* Contrôle de l'application de la législation sur les sites.
* Respect de la réglementation en matière d'hygiène et de
sécurité.
* Suivi des prestations contractuelles conclues avec les clients
(contrôle la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la
distribution dans le respect des services).
* Optimisation des résultats d'exploitation sur les sites de
l'ensemble de son secteur (analyse la rentabilité du secteur en vue
de son amélioration, contrôle et valide la gestion prévisionnelle
de la main d'œuvre, support aux responsables de site lors des
révisions de prix…)
* Participation au traitement des appels d'offres.
Profil recherché
LANGUES
TEMPS DE TRAVAIL
TEMPS COMPLET
PROFIL
Formation Bac +2 en Hôtellerie/Restauration ou management, vous
justifiez d'une expérience significative en restauration collective
et/ou commerciale.
Vous êtes dynamique et motivé et orienté satisfaction clients.
Avantages
Véhicule de service
RTT
CE
Mutuelle
Environnement du poste
Poste basé sur la Direction régionale (69)
Poste hybride de conseil opérationnel multi-sites
Effectif à encadrer