Boucher / Bouchère

Réaliser la réception des produits, préparer et découper des pièces de viandes. Conseiller les clients et réaliser l'encaissement. Etre autonome sur le poste. CDD de remplacement pouvant se prolonger. PROFIL SOUHAITÉ EXPÉRIENCE * 1 anCette expérience est indispensable SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE * Procédures d'encaissement * Ficelage des viandes * Techniques de désossage * Techniques de parage des viandes * Boucherie * Découpe de viande * Prendre la commande des clients * Disposer des produits sur le lieu de vente * Découper de la viande * Cuisiner des spécialités bouchères * Cuisiner des produits de rôtisserie * Cuisiner des produits de charcuterie * Préparer les commandes * Détailler des pièces de viande * Réceptionner des carcasses de viande * Vendre des produits ou services * Renseigner un client * Contrôler la qualité d'un produit * Entretenir un espace de vente * Nettoyer du matériel ou un équipement * Découper, désosser, parer de l'agneau * Découper, désosser, parer du mouton * Découper, désosser, parer du veau * Découper, désosser, parer des volailles * Découper, désosser, parer du boeuf SAVOIR-ÊTRE PROFESSIONNELS * Autonomie * Réactivité INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES * Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) * Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé ENTREPRISE COTE ET VIANDE 1 ou 2 salariés M. MOHAMED OUARSENISSI