Chef gérant H/F
Detail de l'annonce :
RÉFÉRENCE
2022-3622
CATEGORIE DE L'OFFRE
Standard
LOCALISATION DU POSTE
LOCALISATION DU POSTE
Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)
LIEU
Marseille
DESCRIPTION DU POSTE
INTITULÉ DU POSTE
Chef gérant H/F
DESCRIPTION DE LA MISSION
Dans le cadre notre développement nous recrutons un Chef-gérant
(F/H) à Marseille en contrat CDI.
Au quotidien :
Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une
équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire
de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la
satisfaction de notre client en établissement santé.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie
l’activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine
faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes responsable de :
* Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire,
recrutement et intégration),
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs
locaux sur notre logiciel,
* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Assurer une bonne communication avec le client,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
PROFIL
VOUS ÊTES :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un
poste de Chef-Gérant en collectivité.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil
informatique.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos
actions au quotidien.
Nous vous proposons :
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais,
CDI temps plein basé à Marseille,
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel
Prime mensuelle, prime sur objectif, 13ème mois, CE,
Perspectives d’évolutions (coordinateur opérationnel, responsable
multi- site…),
Ecole de formation interne (parcours d’intégration, formation
management, culinaire et diplômante),
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport,
mutuelle.
_
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux
personnes en situation de handicap._
Pour en savoir davantage sur Restalliance :
https://www.restalliance.fr/