stagiaire en formulation/bioprocédés (h/f)
Detail de l'annonce :
Domaine d'activité
Recherche & Développement
Catégorie
Fermented beverages
Localisation
Marcq-en-Barœul, France
Type de contrat
Internship - Stage
Description de l'offre
Vous intègrerez le service Analytics et le service Fermentation
applicative du département Recherche et Innovation de Lesaffre
International, en lien étroit avec la BU Fermentis.
L’objectif du stage est de contribuer au développement d’un
nouvel ingrédient utilisé en fermentation. Les missions porteront
sur la formulation de l’ingrédient, sur le choix et la mise en
oeuvre des méthodes analytiques nécessaires à la caractérisation
complète de la formule et sur l’optimisation des paramètres de
fermentation. La validation finale de la formulation se fera par une
mise en œuvre applicative dans des milieux de fermentation.
Le stagiaire se verra confier les missions suivantes, en étroite
collaboration avec l’ensemble des services
* impliqués et sous la supervision de cadres de recherche ou de
responsables d’activité : Analyse des données existantes
(formules, méthodes analytiques, …)
* Evaluation et proposition d’une formulation adéquate
* Contact de fournisseurs ou prestataires de service
* Choix et validation de méthodes analytiques avant analyse de
composition
* Optimisation des paramètres de fermentation pour mise en oeuvre
de la formule développée
Qualifications
FORMATION : Vous êtes étudiant(e) en Master 2 ou dernière année
d’Ecole d’ingénieur possédant impérativement l’une ou
plusieurs des spécialités suivantes : chimie analytique, formulation
ou bioprocédés et vous êtes ouvert(e) aux autres disciplines.
COMPÉTENCES TECHNIQUES : Vous êtes intéressé par la chimie
analytique. Vous maitrisez le pack Office. Vous maitrisez l’anglais.
COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES : Vous êtes très curieux, rigoureux,
proactif et très organisé. Vous êtes capable de vous intégrer à
un environnement pluridisciplinaire et êtes capable de travailler en
équipe de façon efficace.
Votre autonomie, vote capacité à communiquer et votre force de
proposition seront un atout.
RENSEIGNEMENTS PRATIQUES :
Durée du stage : 6 mois
Période de stage : Janvier 2022-Aout 2022
Stage basé à Marcq-en-Barœul et Loos (59). Des déplacements
intersites sont à prévoir (accessibles en transport en commun).
Description de l'entreprise
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle,
Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté
sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85
nationalités. Fort de cette expérience et de cette diversité, nous
collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des
réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de
santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi,
chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des
micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au
plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et
inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses
les plus prometteuses à ce défi.
LESAFFRE – ENTREPRENDRE ENSEMBLE POUR MIEUX NOURRIR ET PROTÉGER LA
PLANÈTE.