chef de production (h/f)

CHEF DE PRODUCTION (H/F) À SAINTE COLOMBE EN BRUILHOIS My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011. Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment. Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité. Notre objectif : Construire au mieux votre carrière et vos équipes. Description du poste : Au sein d’un établissement sociaux, vos missions principales seront : * valider la faisabilité technique des menus en collaboration avec le Responsable Restauration et l’équipe Diététique * veiller à la bonne utilisation des produits en fonction des menus et des exigences contractuelles * s’assurer du respect des règles d’hygiène et sécurité sur la cuisine centrale * suivre et analyser les états de gestion et faire un reporting aux différents responsables d’atelier * mettre en place les plannings de production/fabrication * s’assurer du bon approvisionnement en fonction du planning de production journalier et hebdomadaire en lien avec le responsable Restauration. * optimiser la productivité et la qualité du conditionnement dans le respect de la réglementation en vigueur (organisation des équipes, anticipation des changements de machine, de produits, étiquettes etc.) avec l’appui des référents conditionnements * optimiser la productivité et la qualité de la cuisine dans le respect de la réglementation en vigueur avec l’appui du Responsable Restauration * gérer le personnel * s’assurer de la qualité des sorties de conditionnement * gérer les dépannages journaliers en lien avec le responsable du magasin Alimentaire Rémunération: * 1900-2100 euros brut * Du lundi au vendredi 6h30-15h _ Si vous pensez être le candidat idéal pour une entreprise en plein essor, alors n’hésitez plus et contactez-moi…_ NICOLAS CHAIX _ MAIL:_ NICOLAS.CHAIX@MYRECRUTEMENT.EU _ TEL:_ 06 64 32 84 16 [tel:06-64-32-84-16] * Expérience 2 ans