stage chargé(e) de projets restauration h/f paris marriott champs elysees hotel

DATE DE PUBLICATION Feb 23, 2022 NUMÉRO DE L'EMPLOI 22026284 CATÉGORIE D'EMPLOI Food and Beverage & Culinary LIEU Paris Marriott Champs Elysees Hotel, 70 Avenue des Champs Elysees, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE ENSEIGNE Marriott Hotels Resorts HORAIRE Full-Time MUTATION? N TYPE DE POSTE Non-Management SITUÉ À DISTANCE ? N Le portefeuille d’enseignes de Marriott International inclut JW Marriott et Marriott Hotels. MARRIOTT HOTELS est l’enseigne phare de Marriott International avec plus de 500 établissements dans le monde. Elle cherche toujours à optimiser l’art de l’hébergement pour offrir à nos clients des voyages d’exception. En tant qu’employé chez Marriott Hotels, vous contribuerez à remplir cette mission en proposant des options de qualité supérieure, en tenant compte de l’art du détail, et le tout avec raffinement. Avec vos compétences et votre créativité, ensemble, nous allons innover et réinventer le voyage. JW MARRIOTT fait partie des enseignes de luxe de Marriott International. Cette enseigne se compose de plus de 80 magnifiques établissements, situés dans des villes carrefours ou dans des lieux d’exception partout dans le monde. Chez JW, les employés sont la priorité. Si vous êtes heureux, nos clients le seront aussi. C’est aussi simple que cela. Nos hôtels proposent une expérience professionnelle incomparable : vous faites partie d’une communauté où vous profiterez d’un véritable esprit de camaraderie et où vos collègues viendront d’horizons variés. JW offre la possibilité de se former, de se développer, et l’enseigne n’hésite pas à féliciter ses employés. C’est un endroit où vous pourrez réellement vous consacrer à vos passions dans un environnement de luxe. Pour bien choyer nos clients, il faut d’abord choyer ses employés. C’est ainsi que l’on peut résumer The JW Treatment™, la devise de JW. Contexte Le fleuron légendaire du groupe Marriott en France Bienvenue au PARIS MARRIOTT CHAMPS ELYSEES HOTEL Situé au cœur du Triangle d’Or entre l’Arc-de-Triomphe et la place de la Concorde, le Paris Marriott Champs Elysees Hotel affiche fièrement sa devanture sur la plus belle avenue du monde. L’établissement dispose de 192 chambres et suites donnant sur les Champs-Elysées. Résumé du poste Le Stagiaire chargé de projets restauration est en charge de la revue et refonte de tous les process opérationnels du service de la Restauration. Il aura pour missions principales de : Etudier en profondeur tous les standards Marriott opérationnels du service de la Restauration Créer un document complet retraçant tous les process opérationnels du service Mettre en place des supports et programmes de formation des process pour les équipes de la Restauration Accompagner les équipes dans la mise en place des nouveaux process opérationnels Analyser et auditer périodiquement l’éxécution de ces nouveaux process opérationnels. Veiller à la mise à jour des informations afin de donner à la clientèle une information juste et rapide, Respecter les procédures, les standards et les valeurs Marriott, Connaître l’hôtel, les heures d’ouverture des différents points de ventes, les départements et leurs personnels afin de servir les clients de manière efficace. GESTION FINANCIÈRE Inclure la revue des opérations d’encaissement dans la revue des process opérationnels ENERGIE ET ENVIRONNEMENT S’assurer que dans les zones inoccupées les éclairages et la climatisation sont éteints, Informer immédiatement le service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté tel que surconsommation chaud/froid, fuite d’eau, etc, Respecter le tri des déchets tel qu’il est établi au sein de l’établissement (biodéchets, papier, carton, plastique…). HYGIÈNE ET SÉCURITÉ Reporter toute situation dangereuse ou à risque à son responsable, Suivre les formations en matière de sécurité, Suivre les procédures applicables dans l’entreprise afin d’assurer un environnement propre, sûr et sécuritaire. PROCÉDURES ET PROTECTIONS DES INFORMATIONS Connaître parfaitement toutes les procédures d’urgence de l’établissement, Protéger les informations confidentielles concernant les clients et les salariés de l’entreprise, Maintenir la confidentialité des informations liées à l’entreprise, Travailler en permanence dans le respect des procédures et de la législation en vigueur, Respecter les règles d’utilisation du matériel, des machines et des outils informatiques. Profil recherché De préférence, une connaissance ou expérience de l’hotellerie de Luxe, ou démonstration d’une expérience professionnelle équivalente. Etre autonome, avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles en vigueur. Savoir organiser son travail. COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES Comportement – Adopter un comportement qui véhicule la confiance et le respect des autres. Donner une bonne première impression et représenter l’entreprise en parfait accord avec ses valeurs. Adaptabilité – Aider son Responsable à déterminer comment le changement a une influence sur lui-même et les autres. Démontrer de la flexibilité dans l’ajustement des priorités. Intégrité – Aider son Responsable à être acteur de la lutte contre la fraude en rappelant régulièrement à l’équipe les règles et procédures applicables dans l’entreprise et en vérifiant leur application ; reporter à sa hiérarchie tout dysfonctionnement ; Appliquer les procédures ainsi que la législation en vigueur dans l’entreprise. ORGANISATION DES TÂCHES Obtention de résultats – Se conformer aux objectifs de travail fixés par son Responsable. Construire et contribuer à l’équipe – Participer en tant que membre de l’équipe afin de la mener vers l’accomplissement d’objectifs communs au service tout en favorisant la cohésion et la collaboration entre les membres de l’équipe. CRÉATION ET GESTION DES RELATIONS Relations avec les autres équipes – Interagir avec l’ensemble des équipes de manière à maintenir et renforcer les relations professionnelles. Développer et maintenir des relations basées sur la compréhension des besoins de chacun et agir continuellement en adéquation avec la culture de l’entreprise et la législation en vigueur. APPRENTISSAGE ET MISE EN APPLICATION DE L’EXPERTISE PERSONNELLE Compétences Techniques – Mise en application et transmission des compétences et aptitudes professionnelles aux membres de l’équipe. Entretien des équipements. Compétences fondamentales requises oSens du service client oCompétence managériale – Esprit d’équipe et du contact ; Capacité à comprendre les problèmes. oCompréhension et expression orale - Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées. Maitrise de l’Anglais, oCompréhension écrite - Capacité à rédiger des passations de consignes. oRigueur et méthode d’organisation oMotivation et dynamisme oFlexibilité oCurieux oOuverture d’esprit _Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions._ _Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable._