second de cuisine h/f

Description du poste : En bordure du Golfe du Morbihan, près de l‘île de Conleau et proche du centre ville de Vannes, la Résidence du Cliscouet est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Nous disposons aussi d‘une unité protégée dédiée à la prise en charge des personnes désorientées et atteintes de la maladie d‘Alzheimer (ou troubles apparentés). Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect et leur témoigner toute l‘écoute dont ils ont besoin. Votre mission : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Participer à l‘entretien des matériels et locaux de la cuisine Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents Respecter et faire respecter les normes d‘hygiène et les procédures Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef Réaliser le service aux convives. Votre ...