responsable boulanger f/h

Encadré(e) par le responsable magasin, vous managez et animez une équipe de boulangers en donnant quotidiennement l’impulsion pour atteindre les objectifs. DANS LE CADRE DE VOTRE MÉTIER, VOUS SEREZ EN CHARGE DE : * Participer directement à l'activité du fournil en lien avec votre équipe * Piloter votre secteur boulangerie : de la commande à la réception des matières premières jusqu'à l'organisation de la fabrication * Garantir les ratios de production * Former et encadrer votre équipe en leur transmettant vos connaissances, votre savoir faire et votre goût du produit * Organiser et planifier le process de fabrication * Garantir la qualité et le respect des process de fabrication de la gamme panification * Respecter et faire respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire * Vous êtes passionné(e) par le domaine de la boulangerie et souhaitez mettre tout votre savoir-faire au service de PAUL * Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail * Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’équipe * Vous disposez d’un diplôme dans la boulangerie, reconnu par l'Etat * Vous bénéficiez d'une expérience similaire de 2 ans minimum PARCE QUE CHEZ PAUL LA DIVERSITÉ EST UNE RICHESSE : nourrissons-nous de nos différences ! * Mutuelle d'entreprise * Comité d’entreprise : cartes cadeaux, contribution à hauteur de 50 € sur votre abonnement sportif, billets de cinémas et parcs d’attractions, participation à hauteur de 50 € sur la colonie et centre aéré pour enfants, prix préférentiels sur vos séjours avec Odalys Vacances et Campings.com : 1580 destinations en France et Europe…. * Prise en charge à 50% de l’abonnement des transports en commmun * Treizième mois sous condition d'ancienneté * Primes sur objectifs * 30% de remise sur la totalité des produits PAUL * Repas du personnel à 2,50 € : produits PAUL * Travail du dimanche et jour férié majoré à 150 % * Possibilité d'évolution profesionelle et géographique