adjoint responsable salle

* Vous supervisez le service en salle (brasserie 100 Couverts) ,l'organisation et la coordination de l'équipe selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous enregistrez les réservations et vous actualisez le plan d'occupation des tables. Vous organisez et contrôlez le service en salle (dressage des tables et liaison salle-cuisine ) Vous avez une expérience en service restauration * QUALIFICATION: Agent de maîtrise * PROFIL RECHERCHÉ: * EXPÉRIENCE: 6 mois - En service rrestauration * FORMATION: Bac ou équivalent * PERMIS: B - Véhicule léger * COMPÉTENCES RECHERCHÉES: * Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant * Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte * Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande * Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) * Organiser un planning du personnel * Autonomie * Capacité de décision * Gestion du stress