directeur adjoint de restaurant (h/f)

* Sous la responsabilité du directeur du Restaurant, votre rôle est de : Participer à la gestion de l'équipe (15-20 collaborateurs) : briefings, débriefings, organisation des plannings, accompagnement Participer à l'organisation quotidienne du restaurant : animation d'équipe, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux embauchés D'assister le directeur dans ses missions de gestion et de développement de l'activité du restaurant : qualité et fluidité du service, satisfaction clientèle, gestion des stocks, ... D'assurer l'ouverture et/ou la fermeture de votre unité : gestion des caisses, sécurisation des lieux Profil recherché : Vous avez une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement 2 ans acquis en restauration à thème et en management. Vous êtes dynamique et réactif(ve), vous savez développer un véritable esprit d'équipe. Votre planning : - Repos : Lundi/mardi/mercredi - Horaires : Jeudi 18h30 - 23h30 / Vendredi 18h30 - 23h30 / Samedi et dimanche 11h00-15h00 et 18h00-22h30 * QUALIFICATION: Employé qualifié * PROFIL RECHERCHÉ: * EXPÉRIENCE: 2 ans * COMPÉTENCES RECHERCHÉES: * Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) * Fidéliser une clientèle * Organiser un planning du personnel * Veiller à la satisfaction d'un client * Superviser l'activité d'un service