second de cuisine h/f hôtel 4* le golden tulip

Situé au cœur de la ville d’Aix les Bains – Riviera des Alpes, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 5 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville : · L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* qui accueille nos clients pour des moments raffinés grâce à ses prestations de qualité. L’hôtel est composé de 101 chambres et suites, son restaurant l’Alchimiste a une capacité de 70 personnes à l’intérieur et 40 personnes en extérieur. L’Hôtel propose également 7 salles de réunion/séminaire. · Le Spa La Parenthèse : Notre Spa, c’est plus de 1000m² dédié au bien-être de nos clients afin de leur faire vivre une expérience unique autour de l’eau. · L’Urban Hôtel : Hôtel 3* de 62 chambres à l’atmosphère contemporaine urbaine ; avec sa piscine intérieure, sauna et Hammam, salle de massage · La résidence Les Loges du Park : Appart hôtel 3* composé de 71 studios et appartements. Cette résidence permet une indépendance totale à nos clients. · Le Restaurant La Rotonde : Véritable institution créée en 1933, notre brasserie de plus de 200 places assises offre à nos clients une atmosphère chaleureuse et la possibilité de profiter d’une terrasse au cœur du Parc de Verdure d’Aix-Les-Bains. · Et bien d’autres à venir ! Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c’est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l’envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité. Afin d’accompagner le développement de notre Groupe, notamment par la reprise d’un nouvel établissement en Rhône-Alpes, nous recherchons notre futur(e) SECOND DE CUISINE (H/F) (CDI – CADRE AU FORFAIT JOUR – A POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE) Rattaché.e au Chef de cuisine, vous avez la responsabilité de 2 chef(fe)s de partie, 4 commis et 2 plongeur(euse)s. A ce titre, vous êtes le bras droit du Chef de cuisine et le remplacer en son absence. VOS MISSIONS : - Elaborer les plats et les menus ; - Participer aux choix des fournisseurs ; - Gérer les stocks dans le respect des normes d’hygiène en vigueur : réception et approvisionnements ; - Garantir le respect des normes d’hygiène, de santé et sécurité ; - Manager l’ensemble de la brigade durant l’absence du Chef. VOTRE PROFIL : - Vous justifiez impérativement d’une EXPÉRIENCE EN RESTAURATION, et IDÉALEMENT EN RESTAURATION D’HÔTELLERIE ; - Fort de votre expérience, vous connaissance de l’organisation et la GESTION DE GROUPES ET DE SÉMINAIRES est un vrai plus ; - Bon cuisinier(ère), votre parcours vous permet d’avoir une BONNE CONNAISSANCE DE L’ENSEMBLE DES MÉTIERS DE LA BRIGADE et ainsi de pouvoir être au plus près de l’équipe dès que cela est nécessaire ; - Vos QUALITÉS RELATIONNELLES vous permettent de transmettre les informations nécessaires au bon déroulement du service (que ce soit avec les équipes cuisine mais aussi de salle), mais aussi de transmettre vos compétences pour assurer une formation de qualité aux équipes ; - Grâce à votre SOLIDARITÉ et votre ESPRIT D’ÉQUIPE, vous venez aider opérationnellement les équipes en fonction des besoins ; - Vous êtes capable de faire face aux situations particulières en faisant PREUVE DE SANG-FROID, sans adopter une attitude trop défensive ou émotive ; - Véritable leader, vous SAVEZ FÉDÉRER LES ÉQUIPES autour d’objectifs communs mais également impulser une dynamique nécessaire au bon déroulement du service ; CONDITIONS: Horaires : - Travail le week-end ; - 2 jours de repos consécutifs en semaine ; - Horaires en coupure. Salaire brut mensuel : 3000 € selon profil et expérience Avantages supplémentaires : - Mutuelle d’entreprise et prévoyance ; - Avantage en nature repas ; - 10 jours de RTT/an ; - Réduction pour le collaborateur et ses accompagnants sur les tarifs de nos établissements ; - Possibilité de logement pendant la période d’essai ; - Evènements internes ; - Chèques cadeaux selon ancienneté ; Afin de faciliter votre prise de poste, nous pouvons également vous mettre à disposition un logement à l’année. PROCESS DE RECRUTEMENT : Nous nous engageons à analyser votre candidature dans un délais de 7 jours. - Envoyez votre candidature par mail - Premier échange téléphonique avec notre service RH ; - Deuxième entretien physique avec notre Directeur Restauration. Dans tous les cas, une réponse négative vous sera adressée si votre candidature ne correspond pas à nos attentes. Vous souhaitez rejoindre un Groupe Hôtelier en plein développement ? Passionné(e) par la restauration, vous souhaitez transmettre votre passion aux équipes tout en continuant à développer vos compétences ? Amoureux.se de la nature, vous souhaitez vivre entre lac et montagnes, profiter d’un cadre de vie préservé tout en découvrant le patrimoine culturel de la Savoie ? N’hésitez plus ! Envoyez votre candidature par mail ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Salaire : 3 000,00€ par mois Avantages : * Participation au Transport * Réductions Tarifaires * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Travail les jours fériés