RESPONSABLE FOOD BAR H/F

DESCRIPTION DE L'EMPLOI L'hôtel Novotel Suites Paris CDG Airport Villepinte **** situé en plein cœur du Centre d'affaires Paris Nord 2, à 5 minutes de l'aéroport Roissy Charles de Gaulle, proche du Parc des Expositions de Villepinte et du Bourget, se compose majoritairement d’un public d’affaire habitués, qui apprécient la proximité, la convivialité, la très bonne tenue et qualité de service de cet hôtel. En plein repositionnement, Life Style, chic et décontracté, l’hôtel en cours de rénovation, souhaite innover en intégrant un concept original de Foodbar, afin d’en faire un lieu d’exception. C’est pour : la mise en marche de ce nouveau concept ; le recrutement d’une équipe performante ; la valorisation des produits ; pour faire vivre à nos clients des instants de plaisir et de détente ; innover, créer, développer l’identité du concept et le faire vivre au sein du Social Hub que nous recherchons UN (E) RESPONSABLE FOOD BAR PRINCIPALES RESPONSABILITES : TECHNIQUE DE MÉTIER ET RELATION CLIENT : * Vous supervisez les activités opérationnelles du Food Bar, et du petit déjeuner * Vous donnez vie à l’hôtel par l’animation constante des espaces : homme/femme de terrain, vous faites preuve de proximité avec les clients en interagissant avec eux dans tous les lieux de vie de l’hôtel * Vous élaborez les budgets, anticipez et adaptez les plannings et l’organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel * Vous évaluez les évolutions des besoins des clients, à la diversité de la clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant * Vous veillez à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières. * Vous anticipez et réglez les problèmes avec les clients et mettant en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle * Vous incarnez l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients Management des équipes / Implication transverse : En tant que manager coach: * Vous développez la motivation et l'adhésion de vos équipes en créant un bon climat de travail * Vous mettez en œuvre les directives, les politiques et les procédures de votre service * Vous pilotez les activités et instaurez un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis * Vous faites passer des entretiens, sélectionnez, formez, évaluez, encadrez et conseillez les collaborateurs du service, conformément aux critères de la société * Vous adoptez un management développeur, entrepreneur et collaboratif, qui promeut la diversité et l’égalité, en respectant les chartes Accorhotels et les obligations légales * Vous favorisez sous votre contrôle, les initiatives et la mise en avant de votre service sur les réseaux sociaux Gestion : * Vous êtes impliqué dans l'atteinte des objectifs de votre service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes * Vous respectez les procédures en matière de facturation et d’encaissement * Vous participez aux inventaires et analyses fin de mois * Vous êtes force de proposition pour améliorer votre marge brute Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : * Vous veillez au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité * Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail, au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à votre disposition * Vous connaissez et appliquez les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie * Vous connaissez et appliquez la politique du programme Planet 21 L'expérience professionnelle COMPETENCES REQUISES * Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité restauration * Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative * Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing * Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit * Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l’initiative * Excellentes compétences organisationnelles * Compétences analytiques * Maitrise de l’anglais COMPETENCES APPRECIEES * Community Management * Bon vivant : gourmet, aime cuisiner, découvrir de nouvelles saveurs Avantages VOS AVANTAGES En nous rejoignant vous bénéficierais de * 2 jours de repos consécutifs, * Mutuelle d’entreprise * Carte collaborateur ACCOR Heartist bienvenue. * Rémunération attractive sur 13 mois + primes * Horaires continus CONDITIONS DU POSTE * Salaire sur 13 mois * Indemnités nourriture * CDI : 39h hebdo * Véhicule indispensable * Date début 01/03/2022 * Poste basé en IDF * Statut : Agent de maitrise COMMENT POSTULER * Envoyer CV + lettre de motivation à l’attention de M. Prigent christophe.prigent@accor.com Venez vite découvrir notre hôtel ! - HTTPS://ALL.ACCOR.COM/HOTEL/3324/INDEX.FR.SHTML