Chef gérant H/F
Detail de l'annonce :
RÉFÉRENCE
2022-3581
CATEGORIE DE L'OFFRE
Standard
LOCALISATION DU POSTE
LOCALISATION DU POSTE
Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)
LIEU
Ventabren
DESCRIPTION DU POSTE
INTITULÉ DU POSTE
Chef gérant H/F
DESCRIPTION DE LA MISSION
Nous recrutons UN CHEF GÉRANT (F/H) À VENTABREN EN CONTRAT CDI.
Au quotidien :
Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une
équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire
de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la
satisfaction de notre client: ici une maison de retraite de qualité.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie
l’activité de votre cuisine et offrez à vos 40 convives une
cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes responsable de :
* Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire,
recrutement et intégration),
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs
locaux sur notre logiciel,
* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Assurer une bonne communication avec le client,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
PROFIL
VOUS ÊTES :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un
poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil
informatique.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos
actions au quotidien.
Nous vous proposons :
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
CDI temps plein 35H basé à Ventabren
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel: Un
week-end sur deux de repos, planning en 4/3 (grande et petite
semaine-nombreux jours OFF)
Prime mensuelle, prime sur objectif, 13ème mois, CE,
Perspectives d’évolutions (coordinateur opérationnel, responsable
multi- site…),
Ecole de formation interne (parcours d’intégration, formation
management, culinaire et diplômante),
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport,
mutuelle.
_
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux
personnes en situation de handicap._
Pour en savoir davantage sur Restalliance :
https://www.restalliance.fr/