Responsable de Salle en Hôtellerie Restauration (h/f)

VOTRE MISSION Notre client, un restaurant situé dans un cadre privilégié, un complexe de loisirs et de vacances servant midi et soir en saison, 120 menus gastronomiques et traditionnels, recrute un Chef de salle (H/F) confirmé(e). Sous la responsabilité du Directeur, motivé(e) et dynamique, vous serez chargé(e) de dynamiser et de développer les ventes pour la saison 2022. Très engagé et soucieux de créer une forte synergie d’équipe, vous travaillez en étroite collaboration avec l’ensemble des services, et en particulier, avec les services de Réception, Réservations et Marketing. MISSIONS : * Prendre la responsabilité globale du service en salle du restaurant et au bar * Accueillir les clients, prendre des commandes, assurer le service des clients et encaissement. * Être responsable de la gestion des recettes journalières. * Gérer l’équipe de 4 à 5 serveurs y compris le planning de l’équipe * Sélectionner les fournisseurs, négocier les prix et gérer les commandes de produits * Gérer les stocks et faire les inventaires mensuels * Veiller à la propreté du restaurant et au respect des normes d’hygiène et de sécurité * Participer au recrutement du personnel pour la salle. POSTE : CDD de 7 mois basé à Souillac (46). Logement attribué. Rémunération brute : 2200 € à 2700€ sur 12 mois selon profils. Horaires : Travail weekend et jours fériés, horaires de travail en coupure. 2 jours de repos hebdomadaire. Embauche : Mars-Avril 2022. VOTRE PROFIL PROFIL : Titulaire CAP BEP à Bac Pro Service Restauration, vous possédez une première expérience d’au moins 5 ans à un poste équivalent en restaurant traditionnel. Souriante (e), rigoureux (se), organisé(e), réactif(ve), vous aimez travailler en équipe et êtes passionné(e) par les produits régionaux et le service du client. Bon niveau d’anglais parlé et bonne élocution. Permis B exigé. QUALITES : Rapidité. Organisation et gestion des priorités. A PROPOS DE NOUS Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.