Sommelier (H/F) Hostellerie de Levernois
Detail de l'annonce :
Relais & Châteaux depuis 1991, l'Hostellerie de Levernois, hôtel 5
étoiles composé de 26 chambres et suites réparties dans trois
bâtiments au sein d'un parc de plus de 5 hectares, se distingue par
une ambiance chic et décontractée où il fait bon de se faire
choyer. Séverine Pétilaire-Bellet l'heureuse propriétaire depuis
2021 de cet établissement plein de charme, qui conjugue adroitement
tradition et modernité, au cœur du prestigieux vignoble de la Côte
de Beaune.
Au restaurant gastronomique étoilé « la Table de Levernois », le
Chef Philippe Augé élabore une cuisine traditionnelle remise au
goût du jour. Le Bistrot du Bord de l'Eau, situé dans les anciennes
cuisines datant de 1750, propose, lui, une carte simple et
délicieuse.
NOUS SOMMES FIERS D'ÊTRE L'UN DES 580 MEMBRES RELAIS & CHÂTEAUX, UNE
ASSOCIATION INTERNATIONALE D'HÔTELS ET DE RESTAURANTS INDÉPENDANTS.
DESCRIPTION DU POSTE: EN TANT QUE SOMMELIER
* Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez
une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre
clientèle.
* Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des
conseils pertinents auprès de nos clients.
* Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre
aux attentes des clients.
* Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes
boissons sous la responsabilité du chef sommelier
* Appliquer les procédures et standards de service de
l'établissement.
* Description du profil: Idéalement issu(e) d'une formation
hôtelière, vous justifiez d'une expérience à un poste et
établissement similaire.
* Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon
relationnel.
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du
travail en équipe.
* La maitrise de l'anglais est obligatoire.