sommelier (h/f) domaine les crayeres
Detail de l'annonce :
Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims,
discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation
verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose
et modernise à chaque instant le style « château » dans une
atmosphère d'élégance et de raffinement qui vous enveloppe.
Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail
propre au plus pur style classique français. L'accueil chaleureux, le
service impeccable et la table gastronomique doublement étoilée du
Chef Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France, et la carte des vins
qui propose plus de 600 références de champagne font de ce lieu
l'endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.
Description du poste: Aujourd'hui, dans sa quête d'excellence
collective et d'équilibre individuel, Le Domaine Les Crayères met en
place le travail en continu au Restaurant doublement étoilé Le
Parc**.
Afin de constituer les équipes nous recrutons : UN OU UNE
SOMMELIER/ÈRE
Venez découvrir la richesse de nos caves et la carte des vins et
champagnes (reconnue par Wine Spectator et World of Fine Wine), dont
notre équipe de sommellerie, jeune et dynamique, est si fière.
CDI, 39h hebdomadaire, avantage nourriture repas, mutuelle,
prévoyance, uniformes, repos de 2 jours consécutif. Roulement en
équipes matins/soirs/coupures.
Intéressement au bout d'un an de Maison, réduction de 20% sur toutes
les prestations de notre groupe et intégration au programme Relais
Team, qui ouvre droit à des réductions dans les établissements
Relais & Châteaux.
DESCRIPTION DU PROFIL: EN TANT QUE SOMMELIER
* Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez
une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre
clientèle.
* Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des
conseils pertinents auprès de nos clients.
* Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre
aux attentes des clients.
* Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes
boissons sous la responsabilité du chef sommelier
* Appliquer les procédures et standards de service de
l'établissement.
* Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez
d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et
établissement similaire.
* Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon
relationnel.
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du
travail en équipe.
* La maitrise de l'anglais est obligatoire.