SOMMELIER H/F L'OUSTAU DE BAUMANIERE

L'ENTREPRISE : RELAIS & CHÂTEAUX JOBS BAUMANIÈRE HÔTEL & SPA Issu de la fusion de La Cabro d'Or et de l'Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l'art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l'exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l'Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C'est aussi deux restaurants gastronomiques, l'Oustau de Baumanière - une institution où l'on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef - et La Cabro d'Or. Une table d'hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d'un spa, de trois piscines extérieures et d'un court de tennis. DESCRIPTION DU POSTE Nous sommes actuellement à la recherche pour notre restaurant l'Oustau de Baumanière 3* Michelin, d'un/une SOMMELIER (H/F) en contrat contrat à durée déterminée. Prise de poste immédiate et jusqu'au 02/01/2022 Le poste est : * À temps plein * Horaires de travail en coupure * Deux jours de repos consécutifs par semaine. Vos principales tâches de travail seront : * Conseil et prise de commande des boissons * Préparation des bouteilles et service à table * Veiller à la conservation des bouteilles * Supervision des commis * Entretien de la cave et du matériel * Inventaires QUI RECHERCHONS-NOUS ? Vous avez idéalement : * Un MC/BP Sommellerie ou équivalent * Le même poste occupé dans un restaurant équivalent * La maîtrise de l'anglais * Le plus : la maîtrise d'une autre langue Qualités : * Respect de la hiérarchie * Sens du contact, Aimable, souriant poli, respectueux * Présentation soignée * Hygiène irréprochable * Bonne mémoire * Bonne communication * Travail en équipe * Adaptation à la clientèle française et étrangère * Gestion du stress, réactivité et organisation * Rigueur et ponctualité * Connaissances œnologiques solides * La maîtrise des cocktails est un plus DESCRIPTION DU PROFIL Pour ce poste, nous vous proposons un salaire brut de 2280€ à 2470€ (1650 à 1800 net) selon expérience et logement. Vous avez la possibilité d'être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture). Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition. Le parking pour les salariés est sous vidéo surveillance. Un self est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. Possibilité d'évolution : * CDI * Entre les restaurants Baumanière étant dans un petit village, nous vous recommandons vivement d'avoir une voiture afin de pouvoir vous déplacer plus facilement aux alentours. Nous attendons votre candidature avec impatience ! En espérant pouvoir travailler prochainement avec vous ! Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l'adresse e-mail : ************************** SALAIRE ET AVANTAGES SALAIRE : Salaire selon profil DATE DE DÉMARRAGE SOUHAITÉE : 25 octobre 2021 DATE DE FIN DE CONTRAT : 24 décembre 2021 RÉFÉRENCE : RC36909321 36909321 * Niveau d'études : CAP / CFPA , Brevet Professionnel BP, Brevet de Technicien BT , BEP * Expérience requise : 1-2 ans