Chef-gérant H/F
Detail de l'annonce :
Fonction: Chef-gérant H/F
Référence:CG/MIDIP/12549
Secteur d'activité: Santé
Mission:
Au sein d'une résidence service, vous êtes garant de la qualité de
la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur
des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du
restaurant.
Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre
équipe, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de
sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation
des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois,
etc.).
Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.
Profil:
CAP, BEP, bac pro cuisine.
Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Vous maitrisez la réalisation des recettes a textures modifiées et
des régimes dissociés.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre
professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités
relationnelles.
Le pass vaccinal est obligatoire pour cette mission .
Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Date d'embauche prévue: Dès que possible
Lieu: Calmont (31).
Type de contrat: Cdi
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heure hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 2
Rémunération: à définir
Permis de conduire: Oui