Le Phébus & Spa recherche un Commis Sommelier (H/F)
Detail de l'annonce :
L'ENTREPRISE : RELAIS & CHÂTEAUX JOBS LE PHÉBUS & SPA - VILLA DES
ANGES
Entre Roussillon et Gordes, Le Phébus est un mas construit en pierres
sèches chargé d'histoire, où les suites s'ouvrent sur les eaux
tranquilles de leurs propres piscines privées. Rebâti sur des
vestiges datant des chevaliers de l'ordre de Malte, ce joyau de
l'hôtellerie est un lieu où il fait bon s'abriter lorsque le Mistral
souffle sur la garrigue. Une escale idéalement située pour
découvrir le charme et le caractère du Luberon et se ressourcer
grâce aux soins aux huiles essentielles de lavande du Spa. La table
fait revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales
et signe une magistrale soupe au pistou de légumes au basilic et à
l'ail.
DESCRIPTION DU POSTE
Le restaurant La Table de Xavier MATHIEU, étoilé au Guide Michelin,
et son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recrute un Commis
Sommelier.
Vos missions en tant que Commis Sommelier (H/F) sous la direction du
Chef Sommelier :
* Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez
une qualité daccueil et de services personnalisés auprès de notre
clientèle
* Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des
conseils pertinents auprès de nos clients.
* Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre
aux attentes des clients.
* Participer à la gestion de la cave, tenir un objectif de chiffre
d'affaires, et à lélaboration des cartes boissons sous la
responsabilité du chef sommelier.
* Appliquer les procédures et standards de service de
létablissement.
Poste nourri, logé.
DESCRIPTION DU PROFIL
Idéalement issu(e) dune formation hôtelière, restauration,
sommellerie, vous justifiez dune expérience significative dau moins 1
année à un poste et établissement similaire.
Vous disposez dune excellente présentation et dun bon relationnel.
Vous êtes motivés, avez un sens aigu de lorganisation et du travail
en équipe. La maîtrise de langlais est indispensable.
SALAIRE ET AVANTAGES
SALAIRE : Salaire selon profil
DATE DE DÉMARRAGE SOUHAITÉE : 1 avril 2022
DATE DE FIN DE CONTRAT : 30 septembre 2022
RÉFÉRENCE : RC37632760 37632760
* Niveau d'études : BEP
* Expérience requise : 1-2 ans