Second de cuisine tournant H/F

RÉFÉRENCE 2022-3599 CATEGORIE DE L'OFFRE Standard LOCALISATION DU POSTE LOCALISATION DU POSTE Europe, France, Ile-de-France, Seine Saint-Denis (93) LIEU SAINT OUEN ACCESSIBILITÉ Non desservi par les transports en commun DESCRIPTION DU POSTE INTITULÉ DU POSTE Second de cuisine tournant H/F DESCRIPTION DE LA MISSION AU QUOTIDIEN : Nous recrutons UN SECOND DE CUISINE TOURNANT SECTEUR NORD IDF (F/H) en CONTRAT CDI. Vous remplacez sur de courtes durées des seconds de cuisine absents dans différents établissements de la région (maison de retraite et FAM). Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives DE NOS ÉTABLISSEMENTS (MAISON DE RETRAITE ET CENTRE ACCUEIL DÉDIÉ AU HANDICAP). Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : * A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, * A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), * A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. PROFIL VOUS ÊTES : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe. LA PASSION du métier et VOTRE FORCE D’INITIATIVE guident vos actions au quotidien. _ Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention __(93-95-92). PERMIS B OBLIGATOIRE_ Nous vous proposons : Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais CDI temps plein Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : UN WEEK-END SUR DEUX DE REPOS 13ème mois, Primes mensuelles, CE Véhicule de service Perspectives d’évolution à des postes fixes Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé) Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/