second de cuisine tournant h/f

RÉFÉRENCE 2022-3737 LOCALISATION DU POSTE LOCALISATION DU POSTE Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Corrèze (19 ) LIEU BRIVE LA GAILLARDE DESCRIPTION DU POSTE POSTE Second de cuisine tournant H/F CONTRAT CDI FOURCHETTE DE SALAIRE 26-30 k€ AU QUOTIDIEN Restalliance, entreprise spécialisée dans la restauration pour les établissements médico-sociaux depuis plus de 25 ans recrute un SECOND DE CUISINE TOURNANT (H/F) en CDI Temps plein pour nos établissements de santé situés sur l’axe Toulouse-Limoges. MISSIONS : Votre principale mission consiste à soutenir les brigades de cuisine de nos établissements de santé (EHPAD, IME, Clinique) qui ont besoin du renfort d’un cuisinant expérimenté suite à un accroissement d’activité, pour remplacement etc…Vous intervenez selon un planning fixé en avance sur ces sites. Sur sites vos principales missions consistent à : * Préparer et organiser la production des repas selon les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température…) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées…) dans l’optique de ravir vos convives. * Participer activement à la gestion de l’approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks. * Encadrer, former et développer les ...