Chef de Partie Pâtisserie (H/F) La Ferme Saint Siméon

Avec ses 3 hôtels, 4 restaurants et son spa à Honfleur, la Collection Saint-Siméon - Relais & Châteaux, fait vivre le vrai luxe à ses hôtes, celui de la simplicité et de l'élégance. A l'image de l'histoire dont elle hérite et de la nature normande qui l'inspire, ses collaborateurs cultivent chaque jour l'art de bien vivre. - La Ferme Saint Siméon, Relais & Châteaux 5* - 2 restaurants - 1 spa (en rénovation) * Le Saint-Delis, Relais & Châteaux 5* - L'Auberge de la Source, 4* - 1 restaurant - 1 cabine de soin - Le Vieux Honfleur - L'un des plus ancien restaurant de France, sur le port de Honfleur Description du poste: Sous l'autorité de notre cheffe Pâtissière, nous recherchons un(e) chef de partie en pâtisserie pour les différents points de vente de la Collection Saint Siméon. Vous assurez la création des desserts de la carte du restaurant gastronomique Les Impressionnistes et bistronomique La Boucane. Vous participez également à la préparation des petits déjeuners et réaliseez les mignardises pour le Tea Time. Vous accompagnerez la Cheffe dans la création de desserts et autres mignardises lors d'évènements ou sur simple demande des clients. Vous formez les nouveaux collaborateurs, et encadrez les commis et 1/2 chefs de partie (soutien opérationnel) Vous savez maitriser les coût et fiches techniques Poste CDI, journées de travail en continue, contrôle du temps de travail par badgeage, mutuelle et prévoyance. Possibilité de logement durant l'essai Description du profil: Riche d'une première expérience en qualité de chef de partie vous êtes * Dynamique et passionné(e) par votre métier, * riche d'une expérience similaire dans ce poste, * Doté(e) d'un sens des responsabilités, * Motivé(e) et bienveillant(e) pour travailler en équipe, * Autonome, polyvalent(e) et rigoureux(se),