chef de brigade hôtellerie h/f

ENTREPRISE EXPERT RH NOS OFFRES D'EMPLOI MON COMPTE REJOIGNEZ L’ÉQUIPE DE CHEF DE BRIGADE HÔTELLERIE H/F reply DESCRIPTIF DU POSTE LE POSTE EN QUELQUES MOTS : Leihia est la première plateforme digitale qui combine l'intelligence artificielle et l'humain afin de révéler quels sont vos talents. Elle vous OFFRE LE BILAN DE VOS TALENTS ET COMPÉTENCES, PUIS, elle vous met en relation avec des consultants et vous propose un emploi, stage ou alternance fait pour vous. Leihia propose par ailleurs, UNE SOLUTION INÉDITE ET INNOVANTE AUX RECRUTEURS DE TOUTE TAILLE, pour les aider dans leurs enjeux de recrutement, de mobilité et de RSE. Avec Leihia et pour la première fois, les entreprises recrutent autrement : sans CV, sans profil de poste; en plaçant le sens et les valeurs au centre de leur stratégie RH. Nos clients ont tous à cœur de considérer leurs collaborateurs comme des richesses humaines et souhaitent se démarquer par une approche globale de la relation avec les candidats. Notre client, le club med, est l’inventeur du concept des vacances ‘’tout compris’’. Il réinvente l’alchimie du bonheur depuis plus de 70 ans. Aujourd’hui leader mondial incontesté des vacances haut de gamme tout compris, le club med exploite plus de 70 resorts partout dans le monde. Le club med est présent dans 26 pays répartis sur 5 continents et emploie près de 25 000 GOs et GEs de 110 nationalités différentes. Rejoindre le club med, c’est vivre son métier différemment, vivre une expérience professionnelle riche, multiculturelle et partager un mode de vie unique. Les valeurs de proximité, d’échange, de partage fédèrent les collaborateurs, tout comme l’exigence induite des prestations proposées. Si vous pensez que vacances riment avec l’exception et l’unicité des relations, le club med vous apportera un métier épanouissant et galvanisant. C’est tout naturellement que l’humain est au centre de la politique RH du club med, et qu’il souhaite accompagner les carrières des candidats dès l’amont du processus de recrutement. Avec Leihia, il offre un bilan de talents et compétences à tous les candidats afin de garantir l’emploi disponible vraiment fait pour eux d’une part, et d’autre part, d’accompagner les talents dans le développement de leur carrière. NOUS RECRUTONS DES CHEFS DE PARTIE H/F Nous recherchons des profils dans toute la France. Vous aurez un métier passionnant qui vous permettra d'effectuer votre première saison à la neige, pour profiter des pistes pendant vos repos Tous nos postes sont ouverts en CDD saisonnier de 4 à 8 mois. Nos contrats bien que saisonniers, vous permettent d’envisager votre carrière au club, au gré des villages que vous découvrirez tout au long de votre vie professionnelle en village. En tant que GO, vous aurez accès aux infrastructures de votre village d’affectation. Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel pour votre forfait de ski ainsi que du prêt de matériel pendant vos jours de repos Vous pourrez aussi bénéficier de réductions très avantageuses sur les séjours de vos proches et vous aurez un logement à partager à 2 . Après une période de probation de 15 jours dans l’un des villages, vous prendrez en charge le bon déroulement des services, la bonne gestion et réassort des buffets chauds et froids. Vous avez le goût du travail bien fait, vous êtes perfectionniste et vous vous assurez qu'il ne manque rien afin que le client soit pleinement satisfait. Vous connaissez toutes les techniques de présentation ou encore de découpage. Vous avez en tête à tout instant que nos clients veulent vivre des moments d’exception Vous avez la tête sur les épaules, et une très bonne mémoire de ce qui est proposé au menu afin de les orienter dans leur choix et de les conseiller sur ce qui pourrait leur correspondre. Votre sourire et votre enthousiasme se fait ressentir et c'est ce qui plait aux GMs (gentils membres). De plus vous êtes le support des Demi chefs et des Commis de cuisine. Nos hôtes doivent sentir la bonne humeur de votre équipe et savoir que vous êtes là pour répondre à leurs questions. Vous êtes dynamique, vous êtes motivé. Bouger dans toute la France voire dans le monde entier, ne vous fait pas peur. On dit de vous que vous êtes un globe-trotteur dans l’âme. Vous aimez le contact avec les clients, vous avez envie de relever un nouveau challenge, tout en faisant des missions qui vous plaisent ! Vous avez conscience que travailler dans un environnement d’exception nécessite force, courage et ténacité. Au-delà de l’esprit festif dans lequel vous vous apprêtez à évoluer, vos missions feront appel à votre excellence professionnelle. Vos missions au quotidien : * Vous gérez les commandes et les stocks (chaud, froid, petit déjeuner) * Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et la réassortiment des buffets pour les clients (600 à 1000 couverts par service en moyenne et 1000 recettes internationales) * Vous encadrez une équipe de 4 à 6 cuisiniers * Vous proposez un service à l'assiette et vous personnalisez la relation avec le client * Vous êtes le garant de la satisfaction des clients et du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité Nous travaillons en partenariat avec Paul Bocuse depuis 15 ans. Vos atouts pour réussir : * Vous êtes créatif, vous savez surprendre vos clients par l'invention gustative de vos mets * Vous êtes rigoureux et maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité * Vous êtes passionné et vous adorez transmettre la passion de votre métier * Vous parlez plusieurs langues, c'est un atout. * Vous êtes pugnace, vous ne renoncez jamais et plus vous vous sentez débordé, meilleur vous êtes ! Ce poste est présenté avec un logement de fonction individuel. Vous aurez un jour de repos dans la semaine et vous déjeunerez avec les clients et autres GOs dans les restaurants de votre village. Les tenues sont fournies et blanchies. De nombreuses possibilités d’évolutions réelles et rapides vous sont proposées. Nous avons un institut de formation renommé, l’institut du goût pour accompagner votre développement au sein de l’entreprise . Pour pouvoir candidater, vous devez nécessairement être diplômé d’un CAP, BEP, Bac ou Bac pro au minimum et justifier d’une expérience avérée en cuisine avec des fonctions de management pendant au moins une année. ‍ La pratique de l’anglais serait un plus Chez nous, vous serez nourri et logé dans le village qui vous accueillera Nous sommes impatients de faire votre connaissance, et avons le plaisir de vous offrir le bilan de vos talents et compétences et un moment d’échange avec un consultant dédié pour faire le point sur vos aspirations professionnelles ADMINISTRATIF : article TYPE DE CONTRAT : Job d'été ou saisonnier today DURÉE DU CONTRAT : 4 mois auto_awesome EXPERIENCE DANS LE DOMAINE : Intermédiaire (2 à 4 ans) euro FOURCHETTE SALARIALE : De 2000 à 3000 euros par mois schedule TEMPS DE TRAVAIL : Temps complet (Week-end accepté) location_city LIEU DE TRAVAIL : Bressuire - 79049 settings RÉFÉRENCE : Chef de partie H/F pour le club med home TÉLÉTRAVAIL : Non add_task AVANTAGES EN ENTREPRISE : Logement de fonction Mutuelle Repas totalement gratuits Softs et boissons chaudes gratuits Salle de sport Jeux dans les bureaux Consultations médicales gratuites Cantine d"entreprise COMPÉTENCES ACADÉMIQUES : school NIVEAU D'ÉTUDE DEMANDÉ : BEP - CAP - Bac - Bac pro record_voice_over NIVEAU DE MAÎTRISE DE LA LANGUE FRANÇAISE : Intermédiaire niveau B2 translate LANGUES ÉTRANGÈRES : Anglais COMPÉTENCES TECHNIQUES : computer COMPÉTENCES INFORMATIQUES : Non communiqué verified_user CERTIFICATIONS ET FORMATIONS : Diplôme de cuisine obligatoire (CA... Expérience obligatoire en manageme... local_shipping PERMIS DE CONDUIRE : Non communiqué COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES : psychology SOFT SKILLS : Autonomie Capacité à motiver Capacité à nouer des relations hum... Gestion de la pression / du stress Gestion des priorités Management Orienté business / satisfaction cl... Organisé Tenir les délais Respect des règles et consignes surfing LOISIRS : Cuisine Ecologie et bio Humour Sport Vin, œnologie Voyages Famille et amis Ski VOS TALENTS POUR RÉUSSIR DANS LE POSTE 1 Le candidat devra faire de la maintenance sur des produits ou solutions techniques pour des utilisateurs 2 Le candidat devra améliorer des solutions internes liées au savoir-faire des utilisateurs 3 Le candidat devra maintenir des opérations liées à la satisfaction et la fidélité des clients ou usagers 4 Le candidat devra fabriquer des choses en lien avec de la technique ou de technologie pour des utilisateurs 5 Le candidat devra trouver des solutions techniques ou technologiques pour des utilisateurs 6 Véritable médiateur, le candidat devra s'assurer de préserver le climat social Le candidat devra préserver la motivation des personnes 7 C'est un métier d'exécution dont il s'agit ici Le candidat devra fabriquer des outils utiles aux savoirs faire des utilisateurs 8 Le candidat devra gérer des solutions mises en place en lien avec les savoirs et savoirs faire des utilisateurs 9 Le candidat devra concevoir des programmes liés à la satisfaction et la fidélité des clients ou usagers 10 Le candidat devra trouver des solutions relatives au maintien de la satisfaction et la fidélité des clients ou usagers 11 Le candidat devra résoudre des conflits techniques ou technologiques pour des utilisateurs