chef de partie h/f le meridien nice

DATE DE PUBLICATION Jun 30, 2022 NUMÉRO DE L'EMPLOI 22110691 CATÉGORIE D'EMPLOI Food and Beverage & Culinary LIEU Le Méridien Nice, 1 Promenade des Anglais, Nice, Alpes-Maritimes, France AFFICHER SUR LA CARTE ENSEIGNE Le Méridien HORAIRE Full-Time MUTATION? N TYPE DE POSTE Non-Management SITUÉ À DISTANCE ? N Au Méridien, nous aidons les clients à découvrir les expériences inattendues et fascinantes que leur réserve chaque destination. Curieux, créatifs, cosmopolites et avides de culture, nos clients apprécient notre service sophistiqué et intemporel. Nous offrons un service authentique, chic et inoubliable. Les expériences que nous proposons à nos clients leur permettent de découvrir le lieu de séjour. Nous recherchons des personnes curieuses, créatives et bien informées pour rejoindre notre équipe. Vous aimez dialoguer avec des clients ayant ce même état d’esprit et vous avez envie de leur proposer des expériences inattendues ? Nous vous invitons à consulter les offres d’emploi proposées par l’enseigne Le Méridien. *** POSSIBILITE DE LOGEMENT *** ***POSTES EN CDI OU CDD SAISONNIER OU EXTRA *** Salaire mensuel brut : 2157€ (sur base de 35 heures / semaine) Pas d’horaires en coupure (8h30 – 16h30 ou 15h45 – 23h45) CONTACT : hr.nice@lemeridien.com ou 04 97 03 40 74 [tel:04-97-03-40-74] VOUS OBTIENDREZ DES AVANTAGES SUR VOTRE LIEU DE TRAVAIL ET EN DEHORS DE CELUI-CI : * Réductions dans les hôtels de la chaîne (+ 7 000 dans le monde) * Possibilités d'apprentissage et d’évolution au sein du groupe Marriott International * Mutuelle avantageuse * CSE proposant de nombreux avantages (réduction ticket de cinéma…) * Collègues animés par l'esprit d'équipe * Programme de reconnaissance (employé du mois…) VOS MISSIONS : * Elaborer les plats selon les recettes. * Participer à la coordination de l’équipe d’apprentis Cuisine, de Commis de Cuisine et de Demi Chef de Partie pour l’élaboration des plats des différentes cartes, conformément aux fiches techniques préalablement établies et aux standards de l’entreprise. * Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes, sous le contrôle du Chef et de ses délégués. * Contrôler la mise en place effectuée pour les services, afin de veiller à son bon déroulé. * Collaborer avec le Chef et ses délégués à la production de menu spéciaux, ou de demandes spécifiques des clients. * S’assurer de la bonne tenue des stocks en collaboration avec le Chef, ses délégués et l’Economat. QUALIFICATIONS QUE NOUS RECHERCHONS * Excellent aptitude au travail en équipe et remarquable souci du détail * État d'esprit positif * Expérience en gestion de brigade * Connaissance culinaire avancée (fonds, sauces, découpe viandes et poissons entiers…) EXPLOREZ NOTRE GRANDE PLANÈTE Nous accueillons à bras ouverts vos talents naturels et votre passion pour la cuisine au sein de notre famille. Peu importe votre spécialité et votre expérience culinaire, nous vous offrirons d'excellentes récompenses et des possibilités d'améliorer vos compétences. Vous collaborerez étroitement avec une équipe de professionnels inspirés qui encourageront et apprécieront votre contribution. _Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable._