Assistant maitre d'hôtel h/f

_SITUÉ EN BORD DE MER, FACE À L'ÎLE DE BATZ, LE BRITTANY & SPA EST UN ÉTABLISSEMENT D'EXCEPTION ALLIANT CONFORT, LUXE ET _ _RAFFINEMENT. CE MANOIR BRETON DU 17E SIÈCLE S'EST AGRANDI AVEC LA CONSTRUCTION D'UNE NOUVELLE AILE RÉSOLUMENT _ _CONTEMPORAINE, AJOUTANT AINSI UNE TOUCHE DE MODERNITÉ À UN CADRE PLUS TRADITIONNEL. CET ÉTABLISSEMENT CRÉÉ ET _ _DIRIGÉ DEPUIS PLUS DE 40 ANS PAR LA FAMILLE CHAPALAIN EST LE LIEU IDÉAL POUR SE RESSOURCER. EN 2006, LE BRITTANY & SPA _ _A DÉCROCHÉ LA PRESTIGIEUSE APPELLATION RELAIS ET CHÂTEAUX, ET SON RESTAURANT DIRIGÉ PAR LE CHEF LOÏC LE BAIL, SON _ _ÉTOILE MICHELIN. L'ÉTABLISSEMENT ACCUEILLE DÉSORMAIS UNE CLIENTÈLE EN QUÊTE D'UN PIED-À-TERRE D'EXCEPTION POUR ALLER _ _DÉCOUVRIR LA RÉGION. _ NOUS SOMMES FIERS D'ÊTRE L'UN DES 580 MEMBRES RELAIS & CHÂTEAUX, UNE ASSOCIATION INTERNATIONALE D'HÔTELS ET DE RESTAURANTS INDÉPENDANTS. DESCRIPTION DU POSTE: SOUS LA RESPONSABILITÉ DU MAÎTRE DE MAISON, VOUS PARTICIPEZ AU BON DÉROULEMENT ET À LA MISE EN SCÈNE DES SERVICES AU RESTAURANT ET À L'ENCADREMENT DE L'ÉQUIPE. VOS MISSIONS : * Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin. * Accueillir les convives et prendre les commandes. * Participer au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs. * Diriger la mise en place et la propreté de la salle à manger. Description du profil: Notre futur assistant : * Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle. * Aura une culture générale * Aura le goût du travail en équipe * Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais * Aura une capacité à manager et challenger les équipes * Aura le sens du Service et de l'Excellence * Sera Calme et Organisé * Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances * Aura une parfaite maîtrise du français et de l'anglais * Aura une parfaite élocution