CHEF DE PARTIE (H/F) LE PRIEURE BAUMANIERE

RELAIS & CHÂTEAUX depuis 1959, Le PRIEURÉ-BAUMANIÈRE est un hôtel 5* de 38 chambres avec un restaurant gastronomique étoilé Michelin noté 15/20 au Gault & Millau, situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d'Avignon, de l'autre côté du Rhône. Les propriétaires de BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE , Geneviève & Jean-André Charial, ont racheté ce lieu en 2007 et ont souhaité retrouver au PRIEURÉ l'esprit BAUMANIÈRE , à savoir élégance, sobriété, respect de la Terre et de ses produits et amour des hommes. Le PRIEURÉ-BAUMANIÈRE , animé par la passion d'une équipe formée à BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE perpétue une philosophie, un art de vivre authentique et sincère. DESCRIPTION DU POSTE: QUELLES CONDITIONS OFFRONS-NOUS ? Nous vous proposons un salaire BRUT de 2220 € à 2470 € (1600 € à 1800 € NET) selon expérience et logement. La mutuelle obligatoire est offerte. Vous avez la possibilité d'être logé(e) dans une chambre individuelle sur place. Le nettoyage des vêtements professionnels est pris en charge. Une laverie automatique se situe à 50 mètres du Prieuré pour l'entretien de vos effets personnels. Le repas est fourni les jours d'ouverture du restaurant. LE POSTE EST : * À temps plein * 3 jours en coupure et 2 jours en continu * 2 jours de repos consécutifs par semaine VOS PRINCIPALES TÂCHES DE TRAVAIL SERONT : * Préparation du matériel * Production culinaire de la carte élaborée par notre Chef Marc Fontanne et des demandes particulières de la clientèle * Dressage * Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires. * Organisation de la production * Supervision des commis * Entretien du matériel * Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité des produits * Nettoyage QUALITÉS : * Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation * Respect de la hiérarchie * Hygiène irréprochable * Régularité dans l'élaboration des plats * Adaptation aux exigences de la clientèle * Gestion du stress * Bonne mémoire * Bonne communication * Travail en équipe * Respect et mise en œuvre des normes sanitaires spécifiques à la pandémie Covid-19 DESCRIPTION DU PROFIL: VOUS AVEZ IDÉALEMENT : * Un CAP/BAC PRO/BTS Cuisine ou équivalent * Le même poste occupé dans un restaurant équivalent