RESPONSABLE RESTAURATION H/F
Detail de l'annonce :
INFORMATIONS GÉNÉRALES
RESPONSABLE RESTAURATION H/F
Responsable en restauration expérimenté, ou Chef de cuisine
évolutif passionné par votre métier, meneur d'équipes, vous
souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur
pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre
vie privée et vie professionnelle !
Alors REJOIGNEZ-NOUS !
HOUPLINES
CDI
Temps Complet
VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :
Au sein d’une Cuisine Centrale du segment Médico-social, qui
prépare et assure la livraison des repas sur trois établissements de
l’association A.N.A.J.I. (Association du Nord d’Action en faveur
des Jeunes déficients moteurs et de leur Intégration) qui
accueillent 170 enfants, adolescents ou adultes déficients moteur,
multi-handicapés, et d’une manière générale, en situation de
handicap, nous recherchons son(sa) Responsable de site, cuisinier de
métier, manager et gestionnaire afin de :
* Participer activement à la production en moyenne de 170 repas /j
et à la réception des marchandises,
* Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat,
* Mettre en œuvre les menus et déclinaisons en fonction du contrat,
(repas à texture modifiée et régimes)
* Manager, accompagner et faire le suivi de formation de votre
équipe de 2 salariés dont un salarié Client.
* Gérer les commandes et les stocks,
* Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir
l'équilibre économique du site,
* Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur
satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
* Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
* Assurer le suivi des sites livrés (Relationnel Clients, suivi des
procédures HACCP…)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo
étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des
personnes en situation de handicap.
NOTRE PROPOSITION
NOUS VOUS PROPOSONS DES HORAIRES ADAPTÉS À UN ÉQUILIBRE ENTRE VIE
PROFESSIONNELLE ET VIE PERSONNELLE
* Du Lundi au vendredi, avec des horaires continus (7 h 15 à 14 h
40) , 13 RTT
UNE RÉMUNÉRATION ATTRACTIVE ET DE NOMBREUX AVANTAGES ISSUS DE NOS
ACCORDS D’ENTREPRISE
Une rémunération sur 13 mois, un salaire à 2050 € par mois, prime
objectifs de 8%, participation aux bénéfices, mutuelle de base
gratuite, œuvres sociales du CSE
DES OPPORTUNITÉS D’ÉVOLUTION ET DE DÉVELOPPEMENT DE VOS
COMPÉTENCES VIA UNE IMPORTANTE OFFRE DE FORMATION.
DES OPPORTUNITÉS DE MOBILITÉ FRANCE ENTIÈRE
Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées
afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au
service de nos clients et nos consommateurs.
POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT
VOTRE APPORT :
Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
* Une expérience exigée de 4/5 ans minimum à un poste similaire de
responsable restauration cuisinant (chef gérant, responsable de
production…), comportant le management d'une équipe de taille au
mini équivalente
* De bonnes capacités d’écoute et d’analyse
Et être à l'aise avec :
* Les enfants en situation de handicap
* La gestion d'un compte d'exploitation
* L'utilisation des outils informatiques (Logiciel de gestion
d'exploitation, logiciel de commande sol/inventaires, Outils
Microsoft…)
* La gestion de plans d’action et avoir la capacité de pouvoir
apporter des solutions terrains efficiente